12. April 2021

 

 

Zitronen Gugelhopf

 

mit Frischkäsefüllung und Himbeeren

 

Zitronen Gugelhopf Gugelhupf Lemon Bundt Cake Cream Cheese Himbeeren Raspberry Ruby Torten Kuchen Cupcakes Hinwil

 

 

 

 

Ich getraue mich jetzt wieder vermehrt an die Gugelhopfform. Manchmal sind sie

 

richtige Diven und wollen ihr köstliches Innenleben einfach nicht rausrücken.

 

Schon mancher wollte wohl die Form einfach an die Wand knallen.

 

Das A und O ist das grosszügige einfetten und bemehlen, dann sollte das

 

herauslösen kein Problem sein.

 

 

Unter der leicht säuerlichen Ruby Haube steckt ein frischer Zitronen Gugelhopf.

 

Und im Inneren versteckt sich eine leckere Frischkäsecreme mit frischen

 

Himbeeren. Die Ruby Schokolade ist süss und säuerlich zugleich und schmeckt

 

ganz leicht nach Himbeeren. Ich finde sie passt perfekt zu diesem Gugelhopf der

 

auch süss und säuerlich ist.

 

Natürlich könnt ihr auch andere Beeren oder Früchte verwenden. Dann würde

 

ich allerdings Milch oder Zartbitterschokolade für den Guss verwenden oder auch

 

nur mit Puderzucker bestäuben.

 

 

 

 

 

 

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5. April 2021

 

 

Red Velvet Cookies

 

Red Velvet Cookies Torten Kuchen Cupcakes Muffins Hinwil

 

 

Es ist wieder Cookie Monday.

 

 

Heute gibt es leckere Red Velvet Cookies. Viele kennen den Red Velvet Cake oder

 

die Red Velvet Cupcakes. Aber als Cookies sind sie bei uns nicht so bekannt.

 

 

Sie sind herrlich weich und fudgy. Gut verpackt in einer Dose auch nach einigen

 

Tagen noch richtig lecker. Falls sie so lange überleben. Da die Red Velvet Cookies

 

aus Amerika kommen sind sie schön butterig und süss. Durch das Salz und den

 

Frischkäse hebt sich die Süsse aber etwas auf.

 

 

 

 

 

 

 

 

Red Velvet Cookies Torten Kuchen Cupcakes Muffins Hinwil

 

 

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