29. September 2019

 

 

Kaffee-Brownies

 

 

Kaffee Coffee Brownies Torten Muffins Cupcakes Hinwil

 

 

 

Am 1. Oktober ist der "Tag des Kaffees".  Zu diesem Anlass habe ich diese absolut

 

leckeren Kaffee-Brownies gemacht. Ein Brownie alleine ist ja schon eine Sünde

 

wert. Und dann noch in der Kombi mit Kaffee, einfach himmlisch.

 

Brownie Rezepte wird es in nächster Zeit bestimmt noch einige geben. Sie sind ja

 

so vielseitig und wandelbar, fast unendlich.

 

 

Es sind zwar drei verschiedene Schichten die hergestellt werden und sieht nach

 

viel Arbeit aus. Aber die längste Arbeit ist eigentlich das Backen und Auskühlen

 

des Brownie. Der Rest ist schnell zubereitet.

 

 

Wer keinen Kaffee mag, kann das Kaffeepulver im Rezept weglassen und hat

 

dann einen genauso leckeren Schokobrownie.

 

 

 

 

Kaffee Coffee Brownies Torten Cakes Muffins Cupcakes Hinwil

 

 

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24. September 2019

 

 

Apfel-Karamell Cupcakes

 

 

Apfel Karamell Apple Caramel Cupcakes Muffins Torten Cakes Hinwil

 

 

Ein wunderbar leckerer Herbsteinstieg sind diese Apfel-Karamell Cupcakes.

 

Was gibt es besseres an einem verregneten Tag als eine Tasse dampfenden

 

Kaffee und ein Cupcake, oder zwei oder drei...

 

 

Im Innern der Cupcakes steckt die herrliche Karamellcreme die ich euch in

 

meinem vorherigen Post gezeigt habe. Auch auf dem Frosting darf ein Klecks

 

Karamell nicht fehlen.  Apfel und Karamell passen so gut zueinander.

 

 

 

 

Apfel Karamell Apple Caramel Cupcakes Muffins Torten Cakes Hinwil

 

 

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22. September 2019

 

 

Karamellcreme / Karamellsauce

 

 

Karamell Caramel Cupcakes Muffins Torten Hinwil

 

 

Das war jetzt mindestens mein vierter Versuch für ein leckeres und

 

zartschmelzendes Karamell.

 

Einmal habe ich es zu lange geköchelt, dadurch ist es bitter geworden. Oder das

 

Verhältnis Zucker/Wasser hat nicht gepasst, dann war es zu körnig. Ein andermal

 

nur aus Zucker und Wasser probiert, das war fein, aber noch nicht so wie ich es

 

gerne wollte. Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.

 

 

Mein Mann liebt ja Karamell über alles. Und mit diesem Ergebnis war auch er

 

sehr zufrieden. Was ich damit gemacht habe zeige ich euch in den nächsten

 

Tagen.

 

 

 


18. September 2019

 

 

Schokoladen Fudge /Chocolate Fudge

 

 

Schokoladen Fudge Chocolate Torten Kuchen Cupcakes Muffins Hinwil

 

 

Süss, sahnig, schokoladig und wahnsinnig lecker.

 

Ich dachte immer diese kleinen Dinger seien kompliziert in der Herstellung.

 

Denkste!

 

 

Es braucht nur Schokolade, Kondensmilch und Butter. Und da ich gerade noch so

 

einen Resten Kondensmilch im  Kühlschrank hatte ( hatte auch wieder mal einen

 

leckeren Lime Pie gemacht ) konnte ich gleich loslegen. Denn Schokolade hat es

 

bei mir IMMER im Schrank.

 

 

Ich hatte nur das halbe Rezept ausprobiert, deshalb sind sie etwas flacher.

 

 

 

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10. September 2019

 

 

Heidelbeer-Tiramisu

 

 

Heidelbeer Tiramisu Blueberry Kuchen Torte Cupcakes Muffins Hinwil Lovelycakes

 

 

Hier eine genau so leckere Variante des Klassikers mit Heidelbeeren.

 

Es mögen ja nicht alle Kaffee, schon gar nicht in Desserts (mich ausgeschlossen).

 

Deshalb gibt es schon seit Jahren viele leckere Alternativen des Tiramisus.

 

Auch sind sich einige nie sicher wegen den rohen Eiern. Wobei ich schon

 

manches  Grundrezept mit Eiern gemacht habe, und auch die Reste (falls

 

vorhanden) im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahrt, absolut kein

 

Problem.

 

 

Für mich gehört auch unbedingt Mascarpone in die Creme, das gibt einfach noch

 

das gewisse Etwas.

 

Statt Heidelbeeren lassen sich alle anderen Beeren sehr gut verwenden.

 

 

 

Heidelbeer Tiramisu Blueberry Kuchen Torten Hinwil

 

 

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3. September 2019

 

 

Apfel-Schnitten / Apple Bars 

 

Glutenfrei Vegan

 

 

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Zur Zeit sind sie in aller Munde diese Bars, Slices, Schnitten und wie sie sich alle

 

nennen. Im Internet tummeln sie sich in allen Variationen und Farben, am

 

häufigsten mit Beeren, denn die geben eine so tolle Farbe ab. Meistens werden

 

sie im Tiefkühlfach gefestigt und dann als Halbgefrorenes aufgetischt. Ich habe

 

eine andere Variante getestet.

 

 

Da bei uns letzte Woche dank dem Regen so richtig Herbststimmung

 

aufgekommen ist, habe ich mich entschieden, die mal mit Äpfel zu probieren.

 

Farblich wirken sie etwas unscheinbar was aber nichts über den Geschmack

 

aussagt. Diese Schnitten sind herrlich erfrischend und dank der Süsse der Äpfel

 

kommen sie auch gänzlich ohne zusätzlichen Zucker aus.

 

 

 

 

 

 

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