26. Oktober 2020

 

 

Kürbis-Cheesecake /

 

Pumpkin Cheesecake

 

 

Kürbis Cheesecake Pumpkin Käsekuchen Torte Kuchen Cupcakes Muffins Hinwil

 

 

 

Jaaaa, Cheesecake geht immer. Und diesmal in einer Herbstvariante mit Kürbis.

 

Cremiger Frischkäse mit samtigem Kürbispüree und leckeren Herbstgewürzen,

 

einfach nur himmlisch.

 

 

Auch mir passieren immer mal wieder Fehler. Auf den Fotos die Ihr zu sehen

 

bekommt sieht immer alles so perfekt aus, aber der Schein trügt. Klar, vom

 

Optischen her hat auch alles wunderbar funktioniert. Mein Fehler war, dass ich

 

mit dem Zimt seeeeehr grosszügig war :-) Zwei ganz Teelöffel landeten in der

 

Frischkäsemasse. Beim probieren der Masse kam dann die Ernüchterung. Zu

 

retten war nichts mehr. Also wenn Ihr Zimt mögt, dann ist das kein Problem, nur

 

hat man vom Kürbis überhaupt nichts geschmeckt. Es war trotz allem ein sehr

 

leckerer Cheesecake nur halt sehr zimtlastig.

 

Im Rezeptbeschrieb habe ich die Zimtmenge natürlich angepasst. Also, lieber

 

zurückhaltend würzen, nachwürzen geht immer.

 

 

 


19. Oktober 2020

 

 

Vermicelle-Schnitten /

 

Maroni-Schnitten

 

 

Vermicelle Marroni Maroni Schnitten chestnut puree cake Kuchen Torte Cupcakes Muffins Hinwil

 

 

 

Marronis gehören zum Herbst einfach dazu. Wenn man an einem kalten,

 

nebligen Herbstabend durch einen Markt schlendert, gibt es doch nichts

 

schöneres als die kalten Hände an einem Säckchen Marroni zu wärmen.

 

 

Ich persönlich liebe die verarbeitete Version, nämlich das Vermicelle oder

 

Marronipüree noch viel mehr. Zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleglace,

 

Meringue und Schlagrahm...mmmh. Es lassen sich ganz viele Köstlichkeiten

 

herstellen damit.

 

Oder diese soooo luftigen Vermicelle-Schnitten. Alles ist luftig und leicht, das

 

Biskuit, der Vanillepudding, die Vermicelleschicht.  Und trotzdem ist so ein

 

Schnittchen nicht zu unterschätzen ;-)

 

 

 

 

 

Vermicelle Marroni Maroni Schnitten chestnut puree cake Kuchen Torten Cupcakes Muffins Hinwil

 

 

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