28. Oktober 2019

 

 

Raw Mango Cheesecake  Glutenfrei  Vegan

 

 

 

 

Roh, Glutenfrei und Vegan. Nicht gerade die Begriffe unter denen ich mir einen

 

leckeren Kuchen vorstelle ;)

 

Auf Instagram schwirren unzählige Bilder solcher Kuchen umher. Und die Bilder

 

sehen immer sehr appetitlich aus. Die Zutaten klingen eigentlich auch immer viel

 

versprechend, halt sehr gesund. Also habe ich mir da mal etwas

 

zusammengesucht und ausprobiert. Hey und ich muss zugeben, das Ergebnis

 

lässt sich schmecken. Natürlich kein Vergleich zu einem richtigen fudgy

 

Schokoladenkuchen der noch getränkt ist mit zuckersüssem Karamell ;)

 

 

Nein, STOP!!!  Schokokuchen auf die Seite.

 

 

Der Mango Cheesecake ist wirklich sehr fein und hat eine schön cremige

 

Konsistenz. Was für mich eine Knochenarbeit war, da ich nur einen kleinen,

 

schwachen Mixer habe. Ideal für diese Art Kuchen sind diese teuren

 

Hochleistungsmixer oder sogenannte Blender. Mit diesen mixt man alle Zutaten

 

zusammen ruckzuck zu einer cremigen Masse. Bei mir ging das nur in kleinen

 

Schritten, und nach gut der Hälfte wurde dem armen Mixer schon ganz schön

 

heiss. Zwischendurch musste ich ihm eine Pause gönnen.

 

Aber mit viel Geduld bin ich trotzdem ans Ziel gekommen.

 

Was etwas schade war ist, dass die Mango vom Geschmack her fast nicht zu

 

spüren war. Die Kokosmilch ist doch sehr dominant. Beim nächsten Mal würde

 

ich mit der Frucht einen Fruchtspiegel machen, dann ist der Geschmack

 

konzentrierter. Mir persönlich hat am besten der Boden geschmeckt, der war

 

echt klasse.

 

 

 

Raw Mango Cheesecake vegan glutenfrei glutenfree Muffins Cupcakes Hinwil

 

 

Zum Rezept

 

 

 

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19. Oktober 2019

 

 

Kürbis-Cheesecake-Brownies

 

 

Kürbis cheesecake brownies pumpkin cake cupcakes muffins torten hinwil

 

 

 

Überall leuchten sie in ihren bunten Farben und Formen. Der Kürbis ist in der

 

Küche sehr vielseitig einsetzbar. Nicht nur salzig sondern auch wunderbar süss.

 

In der Rezepteliste gibt es bereits einiges, schaut doch mal dort rein.

 

 

Aber für mich natürlich kein Grund nicht etwas Neues auszuprobieren.

 

Im Moment bin ich ja gerade auf dem Brownietrip, so war es naheliegend feine

 

Kürbisbrownies zu backen.

 

Ein Cheesecake geht ja auch immer und in Kombination mit Brownies einfach nur

 

lecker.

 

 

 

 

 

Kürbis cheesecake brownies pumpkin herbst autum cake cupcakes muffins torten hinwil

 

 

Zum Rezept

 

 

 

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17. Oktober 2019

 

 

Blondies mit Schokoladen Chips

 

 

Blondies Brownies Schokolade weiss chocolate chips cupcakes muffins torten Kuchen Hinwil

 

 

 

Diese Blondies müssen sich nicht vor Brownies verstecken.

 

Sie sind so schokoladig zart und unwiderstehlich.

 

Mit viel weisser Schokolade, die schmeckt man wirklich gut. Und ganz wichtig der

 

braune Zucker. Dieser gibt den Blondies diese unglaublich samtige Konsistenz.

 

Bitte ersetzt ihn nicht durch weissen Zucker, das Endresultat ist nicht das Gleiche.

 

 

Ihr könnt auf die fertig gebackenen Blondies auch dunkle Schokoladen Chips

 

streuen. Oder die erkalteten und geschnittenen Stücke mit flüssiger Schokolade

 

dekorieren.

 

 

 

Blondies Brownies white chocolate chips Schokolade Cupcakes Muffins Torten Hinwil

 

 

Zum Rezept

 

 

 

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