12. Mai 2019

 

 

Cornets mit Ricottafüllung

 

 

Cornet Blätterteig Ricotta Kuchen Torten Muffin Cupcake Hinwil

 

 

 

Jedes mal wenn mir die Metalformen für die Cornets in die Finger kamen, dachte

 

ich,  "jaja ich weiss ihr seid schon so lange im Kasten und immer vertröste ich

 

euch".

 

 

Aber jetzt endlich hatten sie ihren grossen Auftritt. Und ehrlich gesagt, weiss ich

 

gar nicht warum ich so lange gezögert habe, denn die Cornets sind ruckzuck und

 

einfach hergestellt. Die wird es bei uns ab sofort sicher öfters geben.

 

 

Ich habe sie ganz klassisch mit einer Ricottacreme gefüllt. Vanille und

 

Schokoladencremen sieht man auch sehr häufig. Ganz lecker wären auch

 

Cremefüllungen mit Beeren oder anderen Früchten, da kann man wirklich alles

 

nehmen was man gerne hat.

 

Ich könnte mir salzige Varianten auch sehr gut vorstellen so als Apéro.

 

 

 

 

 

 

 

Zum Rezept

 

 

 

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1. Mai 2019

 

 

Kirschen-Joghurt Cupcakes

 

 

Kirschen Joghurt Cupcakes Muffins Torten Cakes Kuchen Cherry Buttercream Hinwil

 

 

 

Eigentlich wollte ich Erdbeercupcakes backen, aber irgendwie konnte ich mich

 

nicht überwinden, da noch keine einheimische Schweizer Erdbeeren erhältlich

 

sind. Ich hatte noch ein Glas Pfirsichmarmelade in der Küche rumstehen, doch ich

 

wollte eine Frucht reinbringen die mehr Farbe gibt. Da viel mir ein, dass ich noch

 

eine leckere, selbstgemachte Kirschmarmelade im Keller hatte. Genau die sollte

 

es jetzt sein.

 

Ich sage euch, diese Cupcakes waren soooooo lecker. Und ich liebe die

 

Swiss-Meringue Buttercreme mit Frischkäse darin, mmmmmh ;-) und dann noch

 

mit dieser selbstgemachten Marmelade. Ich hoffe, ich habe euch jetzt so richtig

 

schön "gluschtig" gemacht.

 

 

Sobald Schweizer Erdbeeren erhältlich sind werde ich natürlich auch mal

 

Cupcakes damit backen. Überhaupt kann ich es kaum erwarten bis es wieder

 

leckere, frische Beeren zu kaufen gibt.

 

 

 

 

 

Kirschen Cherry Joghurt Cupcakes Muffins Torten Cakes Kuchen Buttercream Hinwil
Kirschen Cherry Joghurt Cupcakes Muffins Kuchen Torten Cakes Buttercream Hinwil

 

 

Zum Rezept

 

 

 

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