28. Juni 2021

 

 

Holunderblüten Cheesecake

 

 

 

Holunderblüten Cheesecake Torten Kuchen Cupcakes Muffins Hinwil elderflower cheesecake cake

 

 

 

 

Ein leichter, blumiger Cheesecake der herrlich nach Holunderblüten duftet. Wer

 

den Sirup selber machen möchte muss sich beeilen, denn die zarten Blüten sind

 

schon fast verblüht. Deshalb musste ich auf gekauften ausweichen, da ich keinen

 

Holunderstrauch gefunden habe der nicht im Naturschutzgebiet steht.

 

 

Da der Cake im Wasserbad gebacken wird, bleibt die Füllung schön zart und 

 

cremig.

 

Der Boden hat zusätzlich zu den Löffelbiskuits Amarettiguetzli, was dem

 

Cheesecake noch eine spezielle Note gibt. Ich finde die Kombination passt sehr

 

gut zusammen.

 

 

 

Holunderblüten Cheesecake Torten Kuchen Cupcakes Muffins Hinwil elderflower cheesecake cake

 

 

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21. Juni 2021

 

 

Kürbiskern Marmorcake

 

 

Kürbiskern Marmorcake Kuchen Torten Cupcakes Muffins Hinwil Cakes

 

 

 

 

 

Wenn ich meine alten Posts anschaue, stehen mir manchmal die Haare zu Berg

 

beim betrachten der Fotos die ich damals geschossen habe.

 

Das nehme ich mir dann als Gelegenheit, wieder einmal ein altes Rezept

 

nach zu backen und neue Fotos zu machen.

 

 

Diesmal war dieser leckere Kürbiskern Marmorcake an der Reihe. Ich hatte noch

 

gemahlene Kürbiskerne und somit war es perfekt. Vor lauter speziellen Torten

 

und Cupcakes die immer wieder entstehen, vergesse ich manchmal, wie lecker so

 

ein einfacher Cake schmeckt. Zum Glück erinnert mich meine Familie

 

zwischendurch daran.

 

 

 

 

 

 

 

Kürbiskern Marmorcake Kuchen Torten Cupcakes Muffins Hinwil Cakes

 

 

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15. Juni 2021

 

 

Erdbeer Tiramisu

 

 

Erdbeer Tiramisu Strawberry Cake Kuchen Torten Cupcakes Muffins Hinwil

 

 

 

Endlich ist der Sommer da.

 

 

Dazu gehört natürlich auch ein sommerliches Dessert.

 

Ein Tiramisu ist da genau  das Richtige. Erfrischend, fruchtig und leicht mit einer

 

Mascarpone-Quark-Sahne-Creme und ganz vielen süssen Erdbeeren.

 

Mascarpone gehört bei mir einfach in ein Tiramisu. Ich liebe auch die klassische

 

Art mit Eiern in der Creme. Aber bei der fruchtigen Variante verzichte ich gerne

 

darauf, gerade weil es ja leichter sein sollte und gerne mal bei einem

 

Dessertbuffet verwendet wird und eine Zeit lang dort steht. Obwohl so ein

 

Tiramisu immer Ratzfatz aufgegessen wird und kaum Reste übrig bleiben.

 

 

 

 

 

 

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7. Juni 2021

 

 

Zitronen Cookies

 

 

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Cookie Monday!!!

 

 

Es gibt herrlich frische Zitronen Cookies. Sie sind schön weich, genau die richtige

 

Dosis Zitronengeschmack, nicht zu süss, nicht zu sauer, kurz gesagt einfach

 

perfekt.

 

 

Man könnte die Cookies noch etwas perfekter im Aussehen backen, indem man

 

den rohen Teig  zwischen den Händen zu schönen Kugeln rollt. Da der Teig bei

 

mir relativ weich war, und ich keine Geduld hatte ihn noch eine Stunde im

 

Kühlschrank zu kühlen, habe ich sie direkt mit dem Esslöffel auf das Backblech

 

gesetzt. Ich finde sie sind trotzdem sehr schön geworden.

 

 

In einer gut verschliessbaren Dose sind sie sicher 1 Woche haltbar. Da bei uns

 

schon vorher alle verputzt waren, kann ich es nicht so genau sagen ;)

 

 

 

 

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