17. Juni 2019

 

 

Zahlentorte / Letter cake

 

 

Zahlen Buchstaben Torte Kuchen Letter Cake Muffin Cupcake Hinwil

 

 

 

Hach... sind es wirklich schon zwanzig Jahre her, seit mein Mann und ich

 

verheiratet sind? Die Zeit vergeht wie im Flug.

 

 

Aus diesem Anlass habe ich für uns ein leckeres Törtchen gezaubert. Wobei

 

Törtchen untertrieben ist, die Zahlen sind jeweils 25 cm lang. Und gezaubert habe

 

ich auch nix, denn diese Torte ist eigentlich sehr einfach in der Herstellung.

 

Ein leckeres Biskuit gebacken das ich noch mit Pistazien verfeinert habe. Dazu

 

eine erfrischende Mascarpone-Sahne Füllung, alles zugeschnitten, aufgetürmt

 

und dekoriert. Und schwups, schon ist sie fertig.

 

 

Bei der Deko könnt ihr euch so richtig austoben, man kann wirklich alles drauf

 

pappen was der Süssigkeitenschrank oder die Früchteschale so hergibt. Bei uns

 

in der Regel kein Problem, der quillt manchmal vor lauter Schokolade über. Habt

 

ihr zu Hause auch solch einen Schrank/Kästchen? Wobei in der Früchteschale nur

 

noch eine einsame Banane vor sich hin lümmelt ;-)

 

 

 

 

Zahlen Buchstaben Torte Kuchen Letter Cake Muffin Cupcake Hinwil
Zahlen Buchstaben Torte Kuchen Letter Cake Muffin Cupcake Hinwil

 

 

 

Zum Rezept

 

 

 

Kommentare: 0

9. Juni 2019

 

 

Himbeerquarktorte

 

 

Himbeer Raspberry Quark Torte Kuchen Cupcakes Muffins Hinwil

 

 

 

 

 

Ich bin immer wieder überrascht, was für leckere Torten, Cupcakes und

 

Desserts in meiner Küche gezaubert werden, wenn ich mich nicht immer

 

genau an die Rezepten halte, sondern die Zutaten nach Gefühl und Lust

 

zusammen würfle.

 

 

Diese leckere, frische und sommerliche Himbeertorte ist solch eine Kreation.

 

Zugegeben, das Biskuit ist schon genau nach Rezept, sonst könnte es in einer

 

Katastrophe enden. Und das wäre ja schade.

 

Sie sind ja so praktisch diese Kühlschranktorten. Nur für das Biskuit wurde der

 

Ofen kurz zum glühen gebracht. Sonst darf die Torte ihre Nacht im Kühlschrank

 

verbringen, und uns dann am nächsten Tag ihre erlangte Schönheit präsentieren.

 

Auch wenn es uns manchmal schwer fällt, die Torte einige Stunden ruhen zu

 

lassen, denn das Schüssel ausschlecken hat ja gezeigt dass die Füllung himmlisch

 

schmeckt. Aber es wäre schade, ihr nicht die Zeit zu geben die sie braucht um fest

 

zu werden. Wir wollen ja nicht, dass die leckere Quarkfüllung gleich wieder von

 

der Tortenplatte läuft.

 

 

 

Selbstverständlich lassen sich die Himbeeren durch andere Beeren oder Früchte

 

ersetzen.

 

 

 

 

 

Himbeeren Raspberry Torten Cakes Muffins Cupcakes Hinwil

 

 

 

Zum Rezept

 

 

 

Kommentare: 0

6. Juni 2019

 

 

Erdbeer Cupcakes

 

 

Erdbeeren Strawberry Cupcakes Muffins Kuchen Torten Frosting Hinwil

 

 

 

JETZT sind endlich Schweizer Erdbeeren in den Geschäften erhältlich.

 

Ich habe mich gleich mit einer grossen Menge eingedeckt. Einige habe ich sofort

 

verarbeitet zu unglaublich leckeren, fluffigen, saftigen und so erdbeerigen

 

Cupcakes...seufz...Ich könnte mich reinlegen.

 

 

Erdbeeren im Teig, Erdbeeren im Frosting und dekoriert mit einer Erdbeere. Mehr

 

Erdbeere geht nicht. Wem das zu viel ist, kann entweder die im Teig oder im

 

Frosting auch weglassen.

 

 

Das Frosting mit Mascarpone und Schlagrahm macht es richtig leicht und frisch,

 

ist aber dadurch etwas anfällig was Wärme angeht. Gerade jetzt wenn draussen

 

so sommerliche Temperaturen herrschen. Darum erst kurz vor dem Verzehr

 

aufspritzen oder die bereits fertig dekorierten Cupcakes in den Kühlschrank

 

stellen.

 

Wollt ihr die Cupcakes für eine Gartenparty machen bei der es vielleicht ein

 

Buffet gibt, empfehle ich euch die Swiss Meringue Buttercreme die ihr dann mit

 

Erdbeermarmelade aromatisiert.

 

 

Es werden bestimmt noch weitere Rezepte mit dieser kleinen Verführerin

 

kommen, lasst euch überraschen.

 

 

 

 

 

 

 

Erdbeeren Strawberry Cupcakes Muffins Torten Kuchen Cakes Hinwil Frosting

 

 

Zum Rezept

 

 

 

Kommentare: 0