12. Juli 2019
Torte zur best. Prüfung
Erst hat man sie noch in den Kindergarten begleitet und nun haben sie die
Lehrabschlussprüfung bestanden. Ein wichtiger Meilenstein ist geschafft. Wie
schnell die Zeit doch vergeht.
Auf jeden Fall musste zu diesem besonderen Anlass eine Torte her. Ich wollte
wieder einmal eine Fondanttorte machen. Die Berufswahl "Reisebranche" machte
mir das Thema leicht. Da gäbe es noch so viele Möglichkeiten.
Unter dem Fondant steckten Vanillebiskuitböden die geschichtet sind mit einer
leckeren Erdbeermascarponecreme. Umhüllt mit einer Swiss-Meringue
Buttercreme, die ist nötig da sich der Fondant nicht mit der Cremefüllung
verträgt.
