25. November 2017

 

 

Orangen-Mandel Kuchen   Glutenfrei

 

 

Orangen Mandeln Kuchen Almond Orange Cake Glutenfrei ohne Gluten Gluten free

 

 

 

Es gibt wieder einmal einen glutenfreien Kuchen, diesmal vollgepackt mit

 

leckeren Orangen. Ich habe lange im Netz gestöbert, bis ich etwas gefunden

 

habe, das nicht so staubtrocken klingt.

 

Als ich auf dieses Rezept gestossen bin, musste ich wirklich noch weitere Posts

 

suchen die das auch veröffentlicht haben, denn es werden GANZE Orangen

 

verwendet, das heisst komplett mit Schale!!!

 

Meistens wandle ich Rezepte ab, aber diesmal habe ich mich nicht getraut und

 

das war gut so.

 

Der Orangengeschmack ist sehr intensiv und harmoniert wunderbar mit den

 

Mandeln. Auch ist der Kuchen wirklich sehr feucht. Also nichts da mit

 

staubtrocken :-)

 

 

 

 

 

 

 

Orangen Mandeln Kuchen Orange Almond Cake Glutenfrei ohne Gluten Gluten free

 

 

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14. November 2017

 

 

Sanddorn Cupcakes

 

 

Sanddorn Cupcakes Muffins Hippophae rhamnoides Vitamin C hinwil

 

 

Manchmal ist es gar nicht schlecht, wenn man einen richtigen Kitschroman liest.

 

In genau so einem war ein Rezept über Sanddornmuffins. Das musste ich

 

natürlich gleich kopieren und kam auf meine "To Do" Liste..... und ging

 

vergessen.

 

Aber genau zur kalten Jahreszeit schmuggelte es sich in meine Finger. Und das zu

 

recht.

 

Der Sanddorn ist ja eine richtige Vitamin C Bombe und hilft bei Anfälligkeit

 

auf Erkältungen oder bei fieberhaften Infekten.

 

 

Ich habe das Rezept ein klein wenig abgeändert, wie meistens, und mit einem

 

super leichten und leckeren Frosting versehen. Wenn ihr Sanddorn nicht so gern

 

habt, könnt ihr an seiner Stelle Apfelmus verwenden, schmeckt auch herrlich

 

frisch. Und mit einer Prise Zimt richtig winterlich.

 

 

 

 

 

Sanddorn Cupcakes Muffins Hippophae rhamnoides Vitamin C

 

 

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1. November 2017

 

 

Kürbis-Apfel Cupcakes

 

 

Kürbis Apfel Pumpkin Apple Cupcakes Muffin Frischkäse Cream Cheese Zimt Cinnamon hinwil

 

 

Wir sind ja mitten in der Kürbiszeit und da liegt es nahe, die auch in der

 

Backstube zu etwas Süssem zu verarbeiten.

 

Kürbis Cupcakes habe ich bereits einmal gebacken das Rezept findet ihr hier.

 

 

Ich wollte die Küchlein diesmal mit etwas kombinieren, das gut mit dem Kürbis

 

harmoniert und auch Feuchte und Frische reinbringt. Denn es gibt nichts

 

schlimmeres als so einen staubtrockenen (husthust) Kuchen.

 

 

Sehr schnell habe ich mich für den Apfel entschieden, das heisst für Apfelmus.

 

Und ich kann euch sagen, der Cupcake ist wirklich sehr luftig uns saftig (yummy).

 

 

 

 

 

Kürbis Apfel Pumpkin Apple Cupcakes Muffins Cinnamon Frischkäse Cream Cheese

 

 

Durch das Apfelmus im Innern,sind die Cupcakes gut ein paar Tage im

 

Kühlschrank haltbar und bleiben saftig.

 

 

 

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