19. Dezember 2017
Schokoladencupcakes
Als bekennender Chocoholic liebe ich diese Cupcakes. Schokolade im Teig und
Schokolade im Frosting mmmh...
Natürlich könnte man die Cupcakes auch noch mit kleinen Schokoladenstückchen
oder Pralinen dekorieren, aber das war mir dann doch etwas zu viel.
Mädels, zählt nicht die Kalorien, Augen zu und geniessen!!!
Das Rezept ist von meinen Vanillecupcakes hier, das ist so gelingsicher.
11. Dezember 2017
Lebkuchen Cupcakes
Überall in den Geschäften steigt einem der feine Duft von Zimt, Kardamom, Nelke
und die ganze Palette von Gewürzen in die Nase. Man kann kaum all den
leckeren Süssigkeiten widerstehen die da in den Regalen lauern.
Mich haben vor allem diese süssen Gebäckmännchen angelacht. Als ich die
gesehen habe wusste ich gleich, die passen zu Lebkuchen Cupcakes.
Also schwupps ein passendes Rezept rausgesucht et voilà...
Diese Cupcakes sind etwas fester als sonst meine Cupcakes sind, das tut aber
dem Geschmack keinen Abbruch. Sie sind sehr lecker und der
Lebkuchengeschmack ist nicht so dominant. Wer es mag kann natürlich etwas
mehr von dem Gewürz reintun.
Tja und eigentlich wollte ich ein leckeres Mascarponefrosting dazu machen, aber
irgendwie war der Wurm drin. Die ganze Masse hat sich beim mischen verflüssigt
und an aufspritzen war nicht mehr zu denken.
Deshalb habe ich mich dann für ganz normalen Schlagrahm entschieden, war
das einzige was ich noch im Kühlschrank hatte :-) Hat natürlich auch super dazu
gepasst, war dann auch nicht so süss.
